水中的比热容为4.2×103J/(kg℃)，其物理意义为1kg水温升高1℃吸收的热量为4.2×103J。
比热容是热力学中常用的物理量，用来表示物体的吸热和散热量。当温度上升时，所吸收的热量与该物质的质量与升高温度乘积之比，称这类物质的比热容(比热)，用符号c表示。
大于热容量，则物体的吸热或散热能力越强。这是一种单位质量提高或降低单位温度时所吸收或释放出来的热量。同质量、同温升相比，物质的比热容越大，需要更多热量。
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