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饺子的做法大全(九种饺子馅做法大全)

九种饺子馅做法大全

 

一、三鲜馅

 

做法:

1.活虾去皮、去尾巴,用苏打水多次清洗一下,然后用料酒、胡椒粉腌制一下

2.韭菜提前洗干净,沥干水分,切成末备用

3.锅中放油烧热,瞬速倒入蛋液划散,炒至蛋液凝固定型即可

4.鸡蛋饭凉后,放入韭菜,姜末,橄榄油,五香粉轻轻搅拌均匀

5.将腌制好的虾仁、盐放入调好的馅中和一下即可。

 

二、胡萝卜鸡蛋馅

 

做法:

  1.  

    胡萝卜用刀切成胡萝卜丝,然后切成小粒

  2.  

    锅中放油烧热,放蛋液滑炒

  3.  

    将切好的胡萝卜丁倒入炒锅中,继续翻炒至胡萝卜颗粒软烂

  4.  

    加入适量的五香粉、盐和均匀即可。

 

三、荠菜猪肉馅

 

做法:

1.肉馅提前剁碎或搅碎(有时间的或一定剁)

2.肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀

3. 荠菜焯水去掉一些草酸钙,用刀切成末

4.将荠菜碎放入肉中,加入少许的食用碱面,加入适量盐,搅拌均匀。

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最后编辑于:2021/9/13作者: 龙口整形网

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