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北极虾(北极虾是北极的吗)

北极虾是北极的吗

北极虾,又称北极甜虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋,特别是冰岛水产品,是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。

  北极虾可以直接吃吗

在北美和欧洲,北极甜虾最常见的吃法是解冻即食。我国进口北极甜虾绝大部分是熟冻的。北极甜虾捕捞上来后,即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装,整个加工过程不到半小时,充分锁住了虾的新鲜度,并且包装冷藏绝无二次污染,解冻即可直接食用。雷恩食品进口的北极甜虾只要在食用前用清水冲洗干净,是完全可以保证卫生、安全的。

我们都知道,我们常见的的北极虾都是熟冻虾,北极虾的捕捞区域远离岸边,而现代化的捕捞船每次出海的捕捞量都在数百吨,为了保证北极虾的新鲜,在捕捞上船之后马上就会进入加工流水线,进行清洗筛选和煮熟、冷冻。目前出口到中国的北极虾都是煮熟冷冻的,因此北极虾是可以解冻之后直接吃的。

  

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最后编辑于:2021/9/13作者: 龙口整形网

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