Loading
0

吃素可以吃鸡蛋吗

吃素可以吃鸡蛋吗

抛开佛教及素食主义者的信仰来说,吃素当然是可以吃鸡蛋的,而且建议不要完全吃素,适当吃点鸡蛋补充蛋白质是非常正确的做法。

因为素食可能会让人变得容易饿,而且精神不振,这是因为缺少蛋白质。所以,即使吃素,也一定要多吃些鸡蛋、豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。这些蛋白质热量偏低,会给你带来饱足感,还能帮助你构建身体的肌肉,更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。


吃素时蛋白质不可摄入过量

吃素的同时不能忘记蛋白质的补充,但也不可过量摄取。
蛋白质基本结构是胺基酸,而人体所需的胺基酸有廿二种,其中有八种被称为“必须胺基酸”是人体无法自行制造的,必须靠摄取食物才能供给。如果蛋白质不足,身体的指甲、头发、五脏六腑等器官当然没法修复。

可是,一旦我们摄取的蛋白质超过身体所需的两倍以上时,它不但对身体没帮助,反而造成伤害,而且很容易导致细胞的癌化。譬如体重60公斤的,一天所需的蛋白质最多是乘以0.6,也就是36克就够了。当然老人、小孩及孕妇的需求量较高,可以乘上0.9。

吃素时一天吃几个鸡蛋为宜

从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩。一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适。而从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋。少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

素食可生吃但鸡蛋不能生吃

众所周知,很多素食基本都可以生吃的,而且一般生吃营养会更好。但是吃素时吃鸡蛋可不要生吃哦。
生鸡蛋或不熟的鸡蛋不仅消化率比煮鸡蛋低30%—50%,生鸡蛋的蛋清含有一种对人体有害的碱性蛋白质抗生物素蛋白,在肠道能与食物中一种叫“生物素”的维生素紧密结合,成为一种人体无法吸收的复合物。当大量的生鸡蛋清进入人体,就会阻碍人体对生物素的吸收利用。
如果经常吃生鸡蛋,会使人因缺乏生物素而发生皮肤粘膜苍白、干燥和脱屑、食欲减弱、体重减轻、毛发脱落等症状。鸡蛋加热煮熟后,这种抗生物素蛋白即被破坏,不再具有妨碍生物素吸收的作用。

所以,鸡蛋一定要经过加热处理后再吃。吃荷包蛋、糖水蛋一般以蛋黄凝固成半固体为佳,既嫩又无害;炒蛋以刚凝固为好;而老人、病人,则以吃蒸蛋最易消化吸收。

本站所有整形案例分享均由网友注册分享,龙口网并不对其版权性、准确性或完整性做任何保证。

最后编辑于:2021/9/13作者: 龙口整形网

龙口网是专业的整形美容平台,提供全新的美容整形资讯、优惠的整形美容项目,汇集齐全的整形美容医院、医生,悦美网为医疗美容爱好者全心打造中立权威的医疗美容网站。