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果树下的害虫,竟成龙口人餐桌上的美味

日期:2019-04-18 来源:今日龙口 作者:刁诗卉

  说起吃虫子,有的人可能接受不了,但也有人十分喜欢。每年苹果树开花的时候,有一种能吃的虫子也上线了,那就是“瞎虫”。
  这种虫子属于金龟子科,学名叫黄褐丽金龟,因为飞行不稳定,经常横冲直撞,龙口人一般叫它“瞎虫”或“瞎闯”。“瞎虫”属于农业害虫,对果树有很大的危害,但在龙口人眼里,却是难得的美味。

  每年这个时候,傍晚的果树地里,就聚集了不少抓“瞎虫”的龙口人,有人甚至开着车,专门到村里漫山遍野搜寻。“瞎虫”昼伏夜出,趋光性强,并且在太阳快落山的时候最活跃,有风的天气很难看到它的踪影,所以,想要抓“瞎虫”一定要选择温暖无风的傍晚。据家住柳莺小区的王女士介绍,太阳刚刚落山的时候,“瞎虫”会三五成群在地上爬行,这个时候到地里去抓,用不上半小时,就能抓到满满一大塑料袋。
  “瞎虫”蛋白质含量高,做法也很简单,只要反复清洗,然后放到油锅里一炸,出锅后撒上适量的盐就可以了。油炸后的“瞎虫”口感酥脆,味道喷香,咸中带着一点鲜甜,是很多龙口人喜欢的下酒佐餐小菜。也有人会将捉到的“瞎虫”直接放到冰箱中冷冻,这样可以保存很长时间,过年的时候再拿出来吃,在冬季里也能品尝到天然的美味。
  这看似不起眼的“瞎虫”,价格却不便宜,记者在网络购物平台上发现,冷冻的“瞎虫”价格高达68元一斤,依然有很多买家购买。龙口不少饭店为了迎合食客们的口味,也在菜单上加上了这道特色菜。
  据了解,“瞎虫”隔年生,有的年份数量很多,第二年数量通常会大幅减少。另外,“瞎虫”寿命比较短,想要尝鲜的市民,可要抓紧,过了这一季,可就吃不到了。


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编辑:刁诗卉

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