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家乡的小吃-------酱油菜

日期:2008-12-30 来源: 作者:
    小时候用土法作酱油,酱油菜是副产品。弄一大盆,吃好长时间,内容也很丰富,有白菜、香菜、花生、黄豆、萝卜等。后来不作酱油了,专为制作酱油菜,当咸菜吃,具有特出的风味。
    现在想起来,不知那种作酱油法除了以上原料以外,还需要些什么,如果能够搞到,自己制作酱油,省得担心买到勾兑酱油、毛发酱油(令人毛骨悚然),倒不失为一种好方法。

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编辑:心果

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