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饭店幌子挂门外

日期:2009-03-02 来源:今日龙口 作者:田长尧
      饭店门头挂幌,在我们黄县是从未有过的事。而在关东,不论是大城市还是小乡镇,饭店一律挂幌。
      幌的色彩分两种,一种是五彩缤纷,挂在大众化饭店;一种是蓝色,挂在清真饭店。幌因饭店等级不同,挂一个幌是小饭馆,挂两个幌是中饭馆,挂三个幌是大饭店,挂四个幌是超级饭店。如果饭店挂上四个幌,必须山珍海味,南北大菜,满汉全席,应有尽有。朋友讲过这样一个故事:有两位挑刺客人进了一家挂四个幌的饭店,一个要红烧熊掌,是北方山珍;一个要猴头脑,是南方特吃。饭店掌柜说:“客人稍等,一会做好。”一会儿工夫,猴头脑上来了,一个活生生的猴子被揭了脑壳。可熊掌久久没有端上来。客人火了,到门外将幌子给砸了。就在此时,红烧熊掌上来了。客人只好赔理道歉,支付了幌子钱。
      幌子是开门而挂,关门而摘。有时晚上因忙忘了摘幌子。此时,客人进店吃饭,就是厨子走了,掌柜要亲自下厨,谁让你还挂着幌子呢!
      幌子中间是罗圈,下面是飘带,上面是三根绳拴一个环,便于挂摘。风儿吹来,幌子飞舞,招徕客人。
      所以,我新编关东第59怪:饭店幌子挂门外。

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